ミクリードの食材をアレンジして、メニューを増やしてみませんか？
賢く使いまわして、ロスなくバリエーションを増やせます。
Menu 1鯵のカルパッチョ梅風味
【レシピ】
1.解凍した「真アジフィーレ（刺身用）」を3等分位にカットする。
2.玉葱スライスや大根のつまなどを敷いて、上にカットした鯵を盛り付ける。
3.「魚介のカルパッチョソース」と「彩り梅だれ」ソースを線を引くように掛け、ミニトマト、カットレモンを散らす。
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真アジフィーレ（刺身用） 20枚
（149661） 1,020円
長崎県沖海域で獲った、脂のりのよい真アジです。鮮度にとことんこだわり、3枚におろし皮を引き、シートに並べて急速凍結をかけました。少し緩ませてから1枚づつ剥がし、お刺身、タタキで提供できます。
魚介のカルパッチョソース 500ml
（130155） 650円
赤身魚、白身魚、貝類、イカやタコ、どの魚介類にもなじむオリーブオイルを使用したソースです。
彩り梅だれ 585g
（134770） 710円
きざみ梅と赤しその具材感が特長のさっぱりした梅だれです。蒸し鶏、揚げ物などと好相性です。
Menu 2たけのこ豚バラ巻き梅ソースがけ
【レシピ】
1．フライパンに油をひく。
2．解凍した「たけのこチーズ豚バラ巻き」に塩コショウなどで下味をつけて焼いて、カットする。
3．「菜の花」も同様にフライパンで焼く。
4．皿に盛り付け、「彩り梅だれ」をかける。
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たけのこチーズ豚バラ巻き 20本
（125601） 1,950円
竹の子のシャキシャキ食感と濃厚なチーズと豚バラ肉の抜群の相性がお酒のアテにぴったり。焼いても良いですが、天ぷら、唐揚げ、フライのタネにも最適です。
菜の花（日本品種） 500g
（147533） 380円
日本品種の菜の花を工場にて1本1本手巻きをした、花蕾のくずれが少ないタイプです。
彩り梅だれ 585g
（134770） 710円
きざみ梅と赤しその具材感が特長のさっぱりした梅だれです。蒸し鶏、揚げ物などと好相性です。
Menu 3トマトガーリックチキンチーズ焼き春野菜添え
【レシピ】
1.フライパンや鉄板に軽く油をひく。
2.解凍後もしくは温め済みの「トマトガーリックチキン」「菜の花」「鰹だし焼き冬筍」並べる。
3.「3種ブレンドチーズ」を2にかけて、 蓋をして加熱をする。
4.焼きあがったら、カットして盛りつける。
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トマトガーリックチキン 6枚
（149627） 1,700円
チキンをオーブンで焼き、トマトガーリックソースで味付けしました。解凍するだけで簡単に提供でき、個包装なのでロスの心配もありません。
3種ブレンドチーズ 1kg
（126631） 1,280円
糸ひきのよいモッツァレラ、コクのゴーダ、クリーミーなレッドチェダーをブレンドした彩りの良いシュレッドチーズです。
菜の花（日本品種） 500g
（147533） 380円
日本品種の菜の花を工場にて1本1本手巻きをした、花蕾のくずれが少ないタイプです。
鰹だし焼き冬筍 50個
（125268） 880円
高級感のある味・香りが特徴の冬筍を香ばしく焼き、鰹だしで味付けしカットしました。
Menu 4ホタルイカの天ぷら
【レシピ】
1.「天ぷら粉」を水で溶く。
2.解凍後の「釜揚げホタルイカ」に、1をつけて揚げる。
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釜あげホタルイカ 500g
（147432） 1,190円
獲れたて新鮮なホタルイカを程よい塩加減で茹でました。酢みそ和えなどのアレンジにもお使いください。天ぷらなどにも生より扱いやすく調理できます。
天ぷら粉 1kg
（134221） 395円
定番の天ぷら粉です。
Menu 5梅風味の春色チキン南蛮
【レシピ】
1.「天だまチキン竜田」を油調する。
2.「さくら漬け」を粗みじん切りし、「具のタルタルソース」と「彩り梅だれ」を入れて混ぜ、ピンク色のタルタルソースを作る。
3.1に2のソースをかけ、付け合わせの野菜を添える。
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さくら漬け 1kg
（124338） 720円
国産の大根をうす切りにし、さくら色鮮やかに酢漬けにしました。
具のタルタルソース 1kg
（134850） 680円
玉ねぎ・ピクルス・赤ピーマン・ほうれん草の4種の具材とゆで卵を使用した、具材感があり彩りもきれいなコクのあるタルタルソースです。
彩り梅だれ 585g
（134770） 710円
きざみ梅と赤しその具材感が特長のさっぱりした梅だれです。蒸し鶏、揚げ物などと好相性です。
【国産】天だまチキン竜田（35ｇ） 20枚
（149130） 680円
最新の成形機を使用し、1枚肉のような食感を実現しました。サクサクの天だま衣がやみつきでソースともよく絡みます。
Menu 6白えび天ぷら
【レシピ】
1.「天ぷら粉」を水で溶く。
2.「白えび」に、1をつけて揚げて、軽く塩を振る。（または塩を添える。）
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白えび（加熱用）（富山湾産） 200g
（149743） 970円
「富山湾の宝石」とも称される白えびを、旨味を閉じ込めて、急速凍結しました。素揚げ、かき揚げ、天ぷら等の揚げ物や、ピザなどの焼物トッピング等、価値感の上がるメニューに色々アレンジ可能です。
菜の花（日本品種） 500g
（147533） 380円
日本品種の菜の花を工場にて1本1本手巻きをした、花蕾のくずれが少ないタイプです。
天ぷら粉 1kg
（134221） 395円
定番の天ぷら粉です。
Menu 7春野菜とホタルイカのアヒージョ
【レシピ】
1.「鰹だし焼き冬筍」「菜の花」「釜あげホタルイカ」「スパニッシュアヒージョソース」を耐熱皿に入れて、熱々になるまで火にかける。
2.「バケット」の表面を軽く焼いて添える。
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鰹だし焼き冬筍 50個
（125268） 880円
高級感のある味・香りが特徴の冬筍を香ばしく焼き、鰹だしで味付けしカットしました。
菜の花（日本品種） 500g
（147533） 380円
日本品種の菜の花を工場にて1本1本手巻きをした、花蕾のくずれが少ないタイプです。
釜あげホタルイカ 500g
（147432） 1,190円
獲れたて新鮮なホタルイカを程よい塩加減で茹でました。酢みそ和えなどのアレンジにもお使いください。天ぷらなどにも生より扱いやすく調理できます。
スパニッシュアヒージョソース 505g
（134361） 550円
スペイン料理｢アヒージョ｣のテイストをイメージした、ガーリック風味のオイルソースです。
バゲット（1.9cmスライス）〈Pasco〉 1本
（148888） 280円
独自のルヴァン（発酵種）を使用し、石窯で焼き上げました。パンとしてもカナッペにも使いやすく、定数18枚入です（両端含む）。
Menu 8桜薫る、居酒屋炒飯！
【レシピ】
1.「桜の葉」をパリパリになるまで素揚げする。
2.「ガツうまチャーハン」をレンジなどで温め、皿に盛り付ける。
3.1を2の上に添える。
※ 葉を崩しながら食べる事で、サクサクした塩味がアクセントになります。
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ガツうま！チャーハン 1食
（149707） 235円
焦がしにんにくのマー油と葱油が香り、猛烈に食欲を刺激して一心不乱に食べてしまいたくなるチャーハンです。リクエストにお応えし、使いやすい個食パックを販売します。
桜の葉 10枚
（125266） 220円
大島桜の葉を塩漬けにしました。独特な芳香がひときわ香り、季節を彩ります。
Menu 9桜薫る、釜揚げ桜エビおろし蕎麦
【レシピ】
1.茹でた「旬香麺 桜そば」を冷水で冷やす。
2.解凍した「大根おろし」と「釜あげ桜えび」を天に盛る。
3.「桜の葉」を5mm幅にカットし、葉の形を残し、盛りつける。
4.「春たけのこ穂先カット」を添える。
5.希釈した「そばつゆ」を回しかける。
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桜の葉 10枚
（125266） 220円
大島桜の葉を塩漬けにしました。独特な芳香がひときわ香り、季節を彩ります。
旬香麺 桜そば 5玉
（129637） 795円
桜が舞う季節を彩るやわらかな桜色とほのかな桜の香りが特長の変わりそばです。細めのしなやかな麺線で上品に仕上げました。
大根おろし（30ｇ） 50袋
（149600） 1,090円
すりおろした国産大根を小分けパックしました。少し辛みがありますので、天ぷらなどの薬味として、またはしらす大根などの小鉢としてのメニューに最適です。
釜あげ桜えび（台湾産） 400g
（129799） 1,870円
鮮度と品質で厳選した原料を使用し、釜あげにして急速冷凍しました。
春たけのこ穂先カット(味付) 60個
（125867） 1,580円
春筍の柔らかさをそのまま水煮にしました。味付けしてあるのでそのまま使え、煮物も早く仕上がります。
そばつゆ 1.8L
（130076） 1,300円
煮物などのつゆとしてもご使用いただけます。だしの効いた本格派です。
Menu 10シュクメルリ（ジョージア料理）菜の花添え
ジョージア料理の代表「シュクメルリ」：グリルチキンとニンニクの効いたクリームソースに和え、チーズをかけて焼いた料理です。
某牛丼チェーン店のメニューから火が付き、"病み付きになる味"、と話題沸騰中。コンビニ総菜やカップラーメンなどにもアレンジされています。
【レシピ】
1.「クリームソースベース」に「おろし生にんにく」をお好みの量で混ぜ合わせる。（小指の爪くらいの量で十分）
2．解凍後の「ローストチキン」をレンジなどで加熱しておき、1口大にカットし、1と合わせる。
3.「北あかりハーフカット」を素揚げして、1と合わせる。
4.耐熱皿に移し「3種ブレンドチーズ」と「菜の花」を乗せ、レンジもしくはオーブン調理で熱々にする。
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クリームソースベース〈MCC〉 1kg
（147908） 690円
クリームベースのパスタメニューにアレンジできるほか、肉・魚料理にも使用できるベースソースです。
ローストチキン 5枚
（147927） 925円
鶏もも肉をじっくりと焼き上げました。
【北海道産】北あかりハーフカット 1kg
（147069） 610円
色が濃く甘みの強い北海道産「北あかり」じゃがいもです。油調加熱済みなので調理が手軽です。
3種ブレンドチーズ 1kg
（126631） 1,280円
糸ひきのよいモッツァレラ、コクのゴーダ、クリーミーなレッドチェダーをブレンドした彩りの良いシュレッドチーズです。
菜の花（日本品種） 500g
（147533） 380円
日本品種の菜の花を工場にて1本1本手巻きをした、花蕾のくずれが少ないタイプです。
おろし生にんにく 290g
（134609） 475円
にんにく本来の風味と色調にだわった使いやすいチューブタイプのおろしにんにくです。
※ 2021.2.15現在の情報です。相場変動や供給メーカーの都合によりやむを得ず価格や規格変更・終売とさせていただく場合がございます。表示の価格は税抜き価格です。
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