特大真鯖縄文干し 1枚
特大真鯖縄文干し 1枚
購入確認
商品説明
小名浜港で水揚げされた、１ｋｇ以上の特大サイズの真鯖を、フィレに加工し縄文干しにしました。解凍後のドリップもほぼ無く、焼くと表面はパリッと、身はしっとりふっくらと仕上がります。天ぷらや素揚げでも美味です。
コールセンタースタッフの試食コメント
・長さ＆厚み、どちらも見た目のインパクトが大きい。塩加減もちょうどよく表面パリパリ、身がふっくらでした。骨が大きいので取りやすい。
・「縄文干し」というのを初めて食べたのですが、今までで食べた鯖で一番でした。冷蔵庫で解凍しましたがほぼドリップが出ませんでした。低価格帯の鯖とは違い、鯖特融の青臭さ？が少ない気がします。
・特大と謳っていてるだけあり、大きいし身も厚い！焼いても身がしっとりとしていて、塩味も強すぎずとても美味しかったです。
あまり見ない「縄文干し」をメニュー名に取り入れることで他店との差別化ができるかなと思います。
注意事項
縄文干し：－3℃の低温冷蔵庫で無添加の調味液に一晩漬け込み、灰汁を抜く事で、魚本来の旨味を凝縮。日陰でしっかりと干し上げた干物の事。
商品属性
| 注文単位 | 1枚(約300ｇ) |
|---|---|
| 内容量規格特性 | バラ凍結 |
| 原材料 | マサバ（常磐沖）、食塩、砂糖、塩麹、いか魚醤、昆布だし、椎茸だし（一部にさば・いかを含む） |
| 最終加工地 | 国内 |
| 調理方法 | 解凍後、弱火でゆっくり加熱してください。フライパン使用の場合は、クッキングシートを使用して焼いてください。 |
| 商品種別 | 冷凍 |
| 納期／送料説明 | お届けについて詳しくはこちらから ＞＞ |
魚（加工品）カテゴリ一覧
カテゴリから探す
商品を探す
カテゴリから探す
