フォアグラ・ドカナール ポーション 1kg

フォアグラ・ドカナール ポーション 1kg
商品コード
149199
単価(税抜)
5,600円
税率
8%
※一日のご注文で5pcまで (複数回注文は合算)
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商品説明

ハンガリー産鴨フォアグラをカットし鮮度抜群の窒素凍結し30枚定数を入れました。フォアグラ大根やロッシーニ風などにお薦めです。

ハンガリー産 フォアグラポーション

ハンガリー産鴨のフォアグラをを窒素凍結で臭みも無く、鮮度よくバラ凍結しました。
30枚の数量を定数にしたので、1枚当たりのサイズは25~40g。厚さは約2cmとなります。
焼成済みハンバーグに軽くソテーしたフォアグラを乗せ「フォアグラハンバーグ」、 ステーキ肉の上に乗せて「ロッシーニ風」にしたり、おでんの大根の上に乗せて、「フォアグラ大根」などにできます。
タレは、「照り焼きだれ」や「蒲焼のたれ(煮つめ)」、粘性の高いバルサミコ酢ソースが良く合います。

また30枚定数で、原価が計算しやすく、ほぼ均等な厚みで焼きやすいです。

■フォアグラ串
数量限定サービスメニューに。
■フォアグラ切り落しオムライス
洋風アレンジも。
■贅沢フォアグラミニ丼
〆の逸品に。
■フォアグラハンバーグ
高単価メニューに。
■フォアグラ大根
居酒屋の定番メニューに。

商品属性

注文単位 1kg(30枚(25~40g/枚))
内容量規格特性 バラ凍結
原材料 鴨レバー(ハンガリー産)
最終加工地 ハンガリー
調理方法 冷凍のまま、もしくは半解凍後、加熱してください。
商品種別 冷凍
1個当たり単価説明 100g \560
納期/送料説明 お届けについて詳しくはこちらから >>

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