ミクリードの食材をアレンジして、メニューを増やしてみませんか?

今回は季節素材品ひとつから、複数メニューをご提案。
食材ロスの低減をしながら、お客様満足度の向上につながるメニューをご紹介します。

【レシピ】

1.「揚げだし豆腐」を油で揚げ、8倍で希釈した「味生庵」と「きのこ祭り」を合わせて耐熱皿に入れてレンジで温める。
2.1をお皿に盛り付け、「本とろろ」と「糸かつお」をトッピングする。

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きのこ祭り 1kg

きのこ祭り 1kg
(126577) 1,500円

風味豊かなたっぷりのきのこに、山くらげとザーサイの食感を加えた、ピリ辛味の和え物です。

揚げだし豆腐 20個

揚げだし豆腐 20個
(147329) 580円

国産の絹ごし豆腐にバッター粉をつけた、未加熱の揚げだし用豆腐です。

本とろろ(ミックス)(35g) 30袋

本とろろ(ミックス)(35g) 30袋
(124097) 1,850円

国産長芋と大和芋をミックスした、個食パックのとろろ芋です。ほどよい粘りとお求めやすい価格が特長。

糸かつお(糸状削り) 100g

糸かつお(糸状削り) 100g
(133476) 690円

国産のかつお荒節を糸のように細く削りました。

味生庵秘伝のだし 1000g

味生庵秘伝のだし 1000g
(133235) 1,030円

厳選された節と昆布を使用して、手間ひまをかけて一滴一滴丁寧に澄んだだしをとった、化学調味料無添加のだしです。

【レシピ】

1.フライパンに「オリーブオイル」と「粒かき」を入れ軽く塩コショウをして、「きのこ祭り」と一緒に炒める。
2.レンジで温めた「ペペロンチーノ」を入れ混ぜ合わせる。
3.2をお皿に盛り付け、「粒かき」をバランスよくおき、「きのこ祭り」を上部に整える。

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きのこ祭り 1kg

きのこ祭り 1kg
(126577) 1,500円

風味豊かなたっぷりのきのこに、山くらげとザーサイの食感を加えた、ピリ辛味の和え物です。

【広島産】縮みの少ない粒かき(L) 1kg

【広島産】縮みの少ない粒かき(L) 1kg
(149595)2,200円

美味しい旬の限定時期に獲ったかきを『窒素凍結』している為、通常の粒かきと比較すると格段に加熱後の縮みが少なく仕上がります。

スパゲティ・ペペロンチーノ〈オリベート〉 1食

スパゲティ・ペペロンチーノ〈オリベート〉 1食
(129522) 250円

香ばしいガーリックの風味とオリーブオイルの香りが際立つシンプルなパスタメニューです。

ピュアオリーブオイル 1L

ピュアオリーブオイル 1L
(133949) 300円

握りやすいテトラパック(紙パック)タイプのスペイン産ピュアオリーブオイルです。

【レシピ】

1.「四川風麻婆豆腐」を湯煎などで温め、解凍済みの「浜蒸しかき」はレンジで軽く温める。
2.1をボールなどで混ぜ合わせ、お皿に盛り付ける。
3.カットした「小ねぎ」をトッピングする。

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※ 生鮮野菜は、ルート配送タイプの「SBS 26便」限定となります。配送エリアの詳細はこちら >>

【広島産】浜蒸しかき(2L) 1kg

【広島産】浜蒸しかき(2L) 1kg
(147791)3,430円

広島産の蒸しかきです。解凍するだけで冷菜に使え、再加熱調理でも身縮みが少なく、加熱不足の不安がなく安全です。

四川風麻婆豆腐(辛口) 5食

四川風麻婆豆腐(辛口) 5食
(148551)1,260円

花山椒のしびれる辛さをしっかり効かせ、熟成豆板醤など本格調味料で四川風の辛さを再現した、本格的な仕上がりです。

小ねぎ 約 100g

小ねぎ 約 100g
(124858) 250円

生鮮野菜です。

【レシピ】

1.フライパンに「バターソース」を入れ、冷凍の「キノコミックス」と解凍済の「浜蒸しかき」を炒める。
2.1が温まったら、「味生庵」をストレートで少量回し入れお皿に盛る。
3.カットした「小ねぎ」、「バター」、「レモン」をトッピングする。

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※ 生鮮野菜は、ルート配送タイプの「SBS 26便」限定、バターは、ルート配送タイプの「SBS 23便」と「SBS 26便」限定となります。配送エリアの詳細はこちら >>

【広島産】浜蒸しかき(2L) 1kg

【広島産】浜蒸しかき(2L) 1kg
(147791)3,430円

広島産の蒸しかきです。解凍するだけで冷菜に使え、再加熱調理でも身縮みが少なく、加熱不足の不安がなく安全です。

きのこミックス 500g

きのこミックス 500g
(149051) 550円

4種のきのこ(しいたけ・タモギタケ・マッシュルーム・ひらたけ)をミックスしました。

味生庵秘伝のだし 1000g

味生庵秘伝のだし 1000g
(133235) 1,030円

厳選された節と昆布を使用して、手間ひまをかけて一滴一滴丁寧に澄んだだしをとった、化学調味料無添加のだしです。

小ねぎ 約 100g

小ねぎ 約 100g
(124858) 250円

生鮮野菜です。

バターソース 505g

バターソース 505g
(133731) 530円

冷蔵しても固まらない、溶かしバターをイメージしたソースです。和える、炒める、かける等が出来ます。

森永バター(食塩無添加) 450g

森永バター(食塩無添加) 450g
(128736) 895円

北海道の生乳を使い丁寧につくりました。食塩無添加タイプです。

レモン 1個

レモン 1個
(102202) 80円

生鮮野菜です。

【レシピ】

1.「焼きなす」をレンジで温め、お皿に盛り付ける。
2.解凍した「本とろろ」、「きざみのり」、カットした「小ねぎ」を上に盛り付ける。
3.「おろし生姜」を添える。

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※ 生鮮野菜は、ルート配送タイプの「SBS 26便」限定となります。配送エリアの詳細はこちら >>

焼きなす(カット) 1kg

焼きなす(カット) 1kg
(127024) 995円

食べやすくカットしており、アレンジにも使える便利な焼きなすです。

本とろろ(大和芋)(50g) 20袋

本とろろ(大和芋)(50g) 20袋
(124095)2,180円

粘りの強い新鮮な国産大和芋のみを使用し、急速凍結により本来の風味を保っています。

小ねぎ 約 100g

小ねぎ 約 100g
(124858) 250円

生鮮野菜です。

【国産】きざみのり 2mm 100g

【国産】きざみのり 2mm 100g
(134548) 810円

国産海苔を焼き上げ、カットをしたきざみ海苔にしました。

おろし生姜チューブ 200g

おろし生姜チューブ 200g
(130213) 465円

使いやすいチューブ入りのおろし生姜です。

【レシピ】

1.フライパンに油を敷き「焼きなす」、「イタリアンミックス」を弱火で炒める。
2.油で揚げた「かき唐揚げ」とカットした「ニラ」を入れ、「チンジャオロース」ソースを回し入れ絡める。
3.お皿に盛り付け、白髪ねぎにして水にさらしておいた「長ねぎ」を盛り付ける。

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焼きなす(カット) 1kg

焼きなす(カット) 1kg
(127024) 995円

食べやすくカットしており、アレンジにも使える便利な焼きなすです。

イタリアンミックス(ごろごろカット) 1kg

イタリアンミックス(ごろごろカット) 1kg
(149174)1,050円

ズッキーニ・黄ズッキーニ・赤ピーマンをざっくり大き目にカットしてグリルしました。具材感を活かした料理におすすめです。

【広島県産】かき唐揚げ 1kg

【広島県産】かき唐揚げ 1kg
(149100)2,520円

細胞損傷が少ない加工で旨みを閉じ込めました。粉打ち済なのでソテー等様々なアレンジにもお使い頂けます。

ニラ 約 100g本

ニラ 約 100g
(124848) 165円

生鮮野菜です。

CookDoチンジャオロース用 500ml

CookDoチンジャオロース用 500ml
(134953) 890円

オイスターソースのコクとねぎ油の香ばしい香りが、ジューシーな牛肉とシャキシャキしたピーマンの旨味を引き立てます。

長ネギ 3本

長ネギ 3本
(124851) 415円

生鮮野菜です。

【レシピ】

1.冷凍のまま「骨取さんま」に、「唐揚げ粉」を全体にまぶし、油で揚げる。
2.お皿に天紙を敷き、1を盛り付け、「レモン」、「パセリ」を添える。

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※ 生鮮野菜は、ルート配送タイプの「SBS 26便」限定となります。配送エリアの詳細はこちら >>

骨取りさんま 60g×5尾

骨取りさんま 60g×5尾
(149893)1,000円

頭と中骨やお腹の小骨を取りお腹を結着させた丸ごとさんまです。解凍せずに冷凍のままでも加熱調理可能です。

唐揚粉(醤油味) 1kg

唐揚粉(醤油味) 1kg
(133320) 610円

まぶしでも水溶きでも調理可能なしょうゆ味の唐揚粉です。

レモン 1個

レモン 1個
(102202) 80円

生鮮野菜です。

パセリ 約 50g

パセリ 約 50g
(167111) 190円

生鮮野菜です。

【レシピ】

1.解凍しておいた「骨取さんま」の腹側をゆっくり広げ、キッチンペーパーなどで水分をふき取る。
2.縦半分に切った「大葉」を1の上に置き、「練り梅」を少量塗り、頭側からクルクルと巻いて、
 つま楊枝などで止める。「しし唐」は破裂しないように穴を数か所包丁の先で空ける。
3.水で粗く溶いた「天ぷら粉」に、2をくぐらせて油で揚げ、天紙を敷いたお皿に盛り付け、解凍した「大根おろし」を添える。

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骨取りさんま 60g×5尾

骨取りさんま 60g×5尾
(149893)1,000円

頭と中骨やお腹の小骨を取りお腹を結着させた丸ごとさんまです。解凍せずに冷凍のままでも加熱調理可能です。

天ぷら粉 1kg

天ぷら粉 1kg
(134221) 395円

定番の天ぷら粉です。

練り梅(国産) 320g

練り梅(国産) 320g
(130144) 890円

使いやすいチューブタイプの練り梅です。低塩梅肉に、赤ちりめんしそを加えました。

大葉 100枚

大葉 100枚
(124861) 750円

生鮮野菜です。

しし唐 約 100g

しし唐 約 100g
(124860) 325円

生鮮野菜です。

大根おろし(30g) 50袋

大根おろし(30g) 50袋
(149600)1,090円

すりおろした国産大根を小分けパックしました。少し辛みがありますので、天ぷらなどの薬味として、またはしらす大根などの小鉢としてのメニューに最適です。

【レシピ】

1.冷凍のまま「さつまいもステイック」を油で揚げ、よく油を切る。
2.耐熱皿に「グラタンソース」を広げて敷き、1と「アボカドダイス」を並べ、「ミックスチーズ」を上に乗せる。
3.チーズが溶けるまで、オーブンなどで焼き、上から刻んでおいた「パセリ」を散らす。

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さつまいもスティック 500g

さつまいもスティック 500g
(149614) 250円

さつま芋を食べやすくスティック状にカットしました。

必要分だけ使えるグラタンソース 500g

必要分だけ使えるグラタンソース 500g
(127148) 485円

ノズルキャップ付き袋で、素材の上に必要分だけを搾り出してグラタンメニューが作れる便利なソースです。

アボカドダイス 500g

アボカドダイス 500g
(126464) 770円

アボカドをダイス状にカットしました。

ミックスチーズ(チェダー・モッツアレラ) 1kg

ミックスチーズ(チェダー・モッツアレラ) 1kg
(110173)1,335円

チェダーとモッツァレラを50%ずつブレンドしたシュレッドチーズです。

パセリ 約 50g

パセリ 約 50g
(167111) 190円

生鮮野菜です。

【レシピ】

1.冷凍のまま「さつまいもステイック」を油で揚げ、よく油を切る。
2.冷やしたお皿に、1を盛り、「抹茶アイス」を盛り付け、「抹茶ホイップ」をトッピングする。
3.「抹茶パウダー」を上から軽く振りかける。

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さつまいもスティック 500g

さつまいもスティック 500g
(149614) 250円

さつま芋を食べやすくスティック状にカットしました。

抹茶アイス(ポーション) 60個

抹茶アイス(ポーション) 60個
(124701) 3,300円

ディッシャー不要で盛り付け簡単。さっぱりとした渋みの抹茶を使用し、上品な苦さが特徴の抹茶アイスです。

ホイップ(抹茶) 600ml

ホイップ(抹茶) 600ml
(129282) 445円

宇治抹茶をホイップクリームに混ぜ込み、香りと深みのある抹茶ホイップになりました。口金つき絞り袋タイプ。

抹茶パウダー(粉振り缶) 30g

抹茶パウダー(粉振り缶) 30g
(148913) 450円

中ぶたがメッシュになっていて直接振り掛けることができる、便利な缶入り抹茶パウダーです。

フレーバーソース安納いも 300ml

【参考商品】フレーバーソース安納いも 300ml
(149946) 520円

鹿児島県種子島産の安納芋ペーストを使用した本格的な味わいが楽しめるフレーバーソースです。


※ 2021.9.30現在の情報です。相場変動や供給メーカーの都合によりやむを得ず価格や規格変更・終売とさせていただく場合がございます。表示の価格は税抜き価格です。

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