ミクリードの食材をアレンジして、メニューを増やしてみませんか？
賢く使いまわして、ロスなくバリエーションを増やせます。
Menu 1スモークさんまのブルスケッタ
【レシピ】
1.「ガーリックバターソース」を「バゲット」に塗りトースターで軽く焼いておく。（直ぐに湿気やすい為、ジップロックなどで保管）
2.1に解凍した「スモークさんま」、カットした「ミニトマト」、スライスした「レモン」、「イタリアンパセリ」を順に盛り付ける。
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※ 生鮮野菜は、ルート配送タイプの「SBS 26便」限定となります。配送エリアの詳細はこちら ＞＞
スモークさんまオリーブオイル漬け（カット） 1袋
（149531） 385円
北海道産のさんまフィーレを、桜のチップで燻し過ぎない、ソフトな食感を残したスモークに仕立て、５ｍｍ幅カットし、オリーブオイル等で下味を付けました。前菜盛りの1品、サラダなどのにも最適です。
ガーリックバターソース 515g
（134498） 530円
芳醇なバターと程よいガーリックが香る風味豊かなソースです。
バゲット（1cmスライス）〈SHOWA〉 1本
（127964） 450円
料理に添えたり、メルバトーストやカナッペなどのオードブル作りに便利な、１ｃｍ厚で約40枚入ったスライス済みのバゲットです。
イタリアンパセリ 1パック
（167225） 290円
生鮮野菜です。
ミニトマト 約 200g
（124827） 290円
生鮮野菜です。
レモン 1個
（102202） 80円
生鮮野菜です。
Menu 2かつお塩ユッケ
【レシピ】
1.半解凍済の「かつおたたき」を適度な大きさにカットし、「塩キャベツのたれ」と一緒にボールでよく和える。
2.「新玉ねぎ」をスライスし、水にさらして水気を切っておき、お皿に盛り付け、大葉を立てかける。
3.1に玉子を割って卵黄をのせ、刻んだ「小ねぎ」「煎りごま」を散らす。
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※ ミクリードでは、生たまごの販売をしておりませんので、お客様でご準備ください。
かつおたたき 10個
（148481）3,820円
かつおの表面を強火で短時間で焼き上げました。小ブロックの個包装になっているので便利です。
塩キャベツのたれ 1.15kg
（134729） 640円
にんにくをしっかり効かせた塩だれにごま油の風味を加えました。ザク切りにしたキャベツにかけるだけで、簡単に塩キャベツができます。
煎りごま白（小） 300g
（134643） 300円
香ばしく煎りあげた白ごまです。使いやすく、保管のしやすい、小容量チャック付袋です。
新玉ねぎ 約1kg
（167175） 250円
生鮮野菜です。
大葉 100枚
（124861） 500円
生鮮野菜です。
小ねぎ 約 100g
（124858） 150円
生鮮野菜です。
Menu 3蒸し牡蠣のユッケ
【レシピ】
1.お皿に大葉を立てかけ、解凍した「浜蒸しかき」を並べる。
2.1に「ユッケのたれ」を回しかけ、解凍済の「大根おろし」とカットした「小ねぎ」をそれぞれの上にトッピングする。
3.玉子を割り、卵黄を中心に乗せる。
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※ ミクリードでは、生たまごの販売をしておりませんので、お客様でご準備ください。
【広島産】浜蒸しかき（2L） 1kg
（147791）3,430円
広島産の蒸しかきです。解凍するだけで冷菜に使え、再加熱調理でも身縮みが少なく、加熱不足の不安がなく安全です。
ユッケのたれ 500ml
（126924） 780円
焼肉屋さんの味を再現したユッケ専用のタレ。桜ユッケと相性抜群。ユッケ丼のタレとしてご使用ください。
大葉 100枚
（124861） 500円
生鮮野菜です。
小ねぎ 約 100g
（124858） 150円
生鮮野菜です。
大根おろし（30ｇ） 50袋
（149600）1,090円
すりおろした国産大根を小分けパックしました。少し辛みがありますので、天ぷらなどの薬味として、またはしらす大根などの小鉢としてのメニューに最適です。
Menu 4さんまの柳川風
【レシピ】
1.耐熱皿やスキレットに「ささがきごぼう」を入れ、6～７倍希釈の「味生庵のだし」を加え、火に掛ける。
2.1が沸騰したら、玉子2個を溶きほぐして流しいれ、玉子が半分固まった位で、解凍済の「さんま蒲焼」を乗せて蓋をし、さんまが温まる程度に加熱する。
3.カットした「小ねぎ」と「山椒パウダー」を上にトッピングする。
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※ ミクリードでは、生たまごの販売をしておりませんので、お客様でご準備ください。
さんま蒲焼 30尾
（149904）2,670円
さんまの旨味を閉じ込める為に、軽く揚げ後、蒸し工程でふっくらさせ、タレを付けて焼き上げました。シートから剥がし、レンジで軽く温めるだけで、簡単にさんま蒲焼が販売できます。ランチでも、つまみでも。山椒、お好みのタレをかけるとお酒も進みます。
ささがきごぼう 500g
（126474） 360円
きんぴらや豚汁などに便利な、ささがきのごぼうです。
味生庵秘伝のだし 1000g
（133235）1,030円
厳選された節と昆布を使用して、手間ひまをかけて一滴一滴丁寧に澄んだだしをとった、化学調味料無添加のだしです。
小ねぎ 約 100g
（124858） 150円
生鮮野菜です。
山椒パウダー 150g
（133382）1,790円
独自の芳香と辛味が特徴の山椒パウダーです。
Menu 5出汁巻きたまごのポルチーニあんかけ
【レシピ】
1.「だし醤油入り玉子焼き」を、湯煎する。
2.小鍋に、「万能あん」と冷凍のままの「ポルチーニ茸（カット）ひと煮立ちさせる。
3.お皿に1の封を開けて盛り、2を掛け、カットした「三つ葉 」をトッピングする。
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あごだし醤油入り玉子焼（4切） 3パック
（149111） 515円
長崎県産のあごを使用したじゅわっととろける玉子焼きです。使いきりの小分け包装でとても便利です。
万能あん(ぎんあん) 5袋
（134887） 550円
焼津産花かつおと利尻昆布を使用した一番だしに、本醸造うすくちち油を加えた、上品で風味豊かな銀餡風のたれです。温・冷どちらにもすぐに使え、和風以外にもごま油等を加え、中華あんかけとしてもお使いいただけます。
三つ葉 1パック
（124862） 125円
生鮮野菜です
ポルチーニ茸（カット） 500g
（127136）1,910円
ポルチーニ茸を新鮮な風味をそのままに冷凍しました。独特の香りが料理の風味を増します。
Menu 6さんまとキノコのアヒージョ
【レシピ】
1.耐熱皿やスキレットに「スパニッシュアヒージョソース」を入れ、半解凍時に4～5等分にカットした「さんま」と「きのこミックス」を加え、焦げないように火に掛ける。
2.解凍済の「バゲット」をトースターなどで軽く温める。
3.カットした「ミニトマト」を1に加え、1のオイルが十分に煮立ち、具材に火が通ったら2を添える。
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スパニッシュアヒージョソース 505g
（134361） 550円
スペイン料理｢アヒージョ｣のテイストをイメージした、ガーリック風味のオイルソースです。
バゲット（1.9cmスライス）〈Pasco〉 1本
（148888） 280円
独自のルヴァン（発酵種）を使用し、石窯で焼き上げました。パンとしてもカナッペにも使いやすく、定数18枚入です（両端含む）。
ミニトマト 約 200g
（124827） 290円
生鮮野菜です。
骨取りさんま 60g×5尾
（149893）1,000円
中骨やお腹の小骨を取ったさんまです。そのまま塩焼きや、竜田揚げ、天ぷら、明太や梅シソを挟んだり、幅広いさんま料理に展開できます。解凍せずに冷凍のままでも加熱調理できます。
きのこミックス 500g
（149051） 550円
4種のきのこ（しいたけ・タモギタケ・マッシュルーム・ひらたけ）をミックスしました。
Menu 7秋の揚豆腐ポルチーニ出汁かけ
【レシピ】
1.冷凍のまま「揚げだし豆腐」を揚げ、同時に手鍋などで6～7倍に希釈した「味生庵のだし」に「ぎんなん」「ポルチーニ茸」を入れてひと煮立ちさせておく。
2.上記「揚げだし豆腐」を器に盛り、1のだしを掛けて、豆腐の上に、具材を盛り付け直す。
3.2の上に「大根おろし」とカットした「三つ葉」をトッピングする。
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揚げだし豆腐 20個
（147329） 580円
国産の絹ごし豆腐にバッター粉をつけた、未加熱の揚げだし用豆腐です。
ポルチーニ茸（カット） 500g
（127136）1,910円
ポルチーニ茸を新鮮な風味をそのままに冷凍しました。独特の香りが料理の風味を増します。
三つ葉 1パック
（124862） 125円
生鮮野菜です
味生庵秘伝のだし 1000g
（133235）1,030円
厳選された節と昆布を使用して、手間ひまをかけて一滴一滴丁寧に澄んだだしをとった、化学調味料無添加のだしです。
ぎんなん 500g
（128143） 890円
バラ凍結の剥きぎんなんは、必要な分だけ使用できるので、缶詰や水煮とは異なる便利さがあります。
大根おろし（30ｇ） 50袋
（149600）1,090円
すりおろした国産大根を小分けパックしました。少し辛みがありますので、天ぷらなどの薬味として、またはしらす大根などの小鉢としてのメニューに最適です。
Menu 8かつおのゆずこしょう天ぷら
【レシピ】
1.半解凍済の「かつおたたき」を大き目にカットする。
2.ボールに「天ぷら粉」を水で溶き、「柚子こしょう」を水溶き天ぷら粉重量に対して、1/20程度の分量を入れて更に混ぜる。（衣に薄く色が付く位がちょうど良いです）
3.1と「大葉」を2にくぐらせて、油で揚げ、皿に天紙を敷いて盛りつけ、「大根おろし」、カットした「小ねぎ」を添える。
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かつおたたき 10個
（148481）3,820円
かつおの表面を強火で短時間で焼き上げました。小ブロックの個包装になっているので便利です。
天ぷら粉 1kg
（134221） 395円
定番の天ぷら粉です。
柚子こしょう 320g
（133572） 980円
国産の香り高い柚子に青唐辛子を合わせた薬味調味料です。
大葉 100枚
（124861） 500円
生鮮野菜です。
小ねぎ 約 100g
（124858） 150円
生鮮野菜です。
大根おろし（30ｇ） 50袋
（149600）1,090円
すりおろした国産大根を小分けパックしました。少し辛みがありますので、天ぷらなどの薬味として、またはしらす大根などの小鉢としてのメニューに最適です。
Menu 9揚げぎんなんトリュフ風味
【レシピ】
1.冷凍のまま「ぎんなん」を油で揚げ、良く油を切る。
2.お皿に天紙を敷き、「トリュフシーズニング」を上から振りかける。
3.カットした「すだち」を添える。
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ぎんなん 500g
（128143） 890円
バラ凍結の剥きぎんなんは、必要な分だけ使用できるので、缶詰や水煮とは異なる便利さがあります。
トリュフシーズニング 100g
（134748） 910円
フライドポテトにまぶすだけで、トリュフ味がつけられる粉末調味料です。ポテト以外にもお使いいただけます。
すだち 1個
（167183） 125円
生鮮野菜です。
Menu 10チキンオーバーライス
【レシピ】
1.「サフランライス」を耐熱皿に入れラップをして、レンジで温める。
2.解凍済みの「タンドリーチキン」を食べやすくカットして、耐熱皿に入れ、レンジで温める。
3.お皿に1⇒2の順番で盛り付け、「ベビーリーフ」「ミニトマト」スライス「レモン」を盛り、チキンの上から、「レモンドレッシング」を線状に掛ける。
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サフランライス（大袋） 1kg
（147148） 800円
サフランの豊かな香りと、鮮やかな色合いを移しました。カレーなどの添えライスや、パエリア風ピラフのベースとしてお使いください。
タンドリーチキン 1kg
（148054）1,750円
鶏もも肉をスパイスたっぷりの調味液に漬込み、じっくりと焼きあげました。
レモンクリーミィドレッシング 1L
（133211） 730円
レモンとライムのさわやかな香りに、クリーミーなコクが合わさったドレッシングです。
ベビーリーフ 約 100g
（167240） 450円
生鮮野菜です。
ミニトマト 約 200g
（124827） 290円
生鮮野菜です。
レモン 1個
（102202） 80円
生鮮野菜です。
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