148675 青唐たけのこ 900g
ごま油の風味で炒めたたけのこに、青唐辛子でさわやかな辛味をピリッときかせました。
目で見て春を感じられる華やかな一品。この春のメニューにいかがでしょうか。
たけのこを鰹節等の調味料で煮炊きして味を染み込ませたのち、アオサ入りの衣で一口サイズの天ぷらにしています。
衣がついている状態で冷凍していますので、そのまま油調していただければ完成する手間がかからないのが特徴です。
たけのこ自体にしっかりとした味がついていますので、おつまみに最適な天ぷらです。
ごま油の風味で炒めたたけのこに、青唐辛子でさわやかな辛味をピリッときかせました。
特製梅肉とかつお節をブレンドした特製マヨネーズでサラダ仕立てにした、春向けのたけのこ和惣菜です。弁当・バイキング等アイデア次第で様々な用途にお使いいただけます。開封後そのまま使えます。
歯ごたえのいい細竹を、青唐辛子独特の辛味をきかせた合わせ味噌で和えました。
春たけのこの柔らかさをそのまま水煮にしました。天ぷら、煮物など、いろいろとご利用いただけます。
たけのこをチーズと豚バラで巻き、アクセントに大葉を加え衣付けしました。
歯ざわりがよく、柔らかい姫竹に、下味として甘めの醤油味をつけました。衣に付けるだけで簡単に天ぷらができます。
たけのこの食感、うどの風味を活かして酢味噌で和えた、さっぱりと食べやすい春向けの惣菜です。旬の食材たけのことうどを使用していますので季節感を出して頂くには最適な商品です。解凍後そのまま御ご用頂けます。
まだ地中に出てない香り高い筍を掘り出し、ボイルした後、過食部分に包丁を入れた商品。焼き物に最適で、解凍後、季節の木の芽味噌、田楽味噌などを塗り焼き上げてご使用ください。一品メニューなど幅広くご使用できます。
春たけのこの柔らかさをそのまま水煮にしました。天ぷら、煮物など、いろいろとご利用いただけます。
春筍の柔らかさをそのまま水煮にしました。味付けしてあるのでそのまま使え、煮物も早く仕上がります。
春筍の柔らかさをそのまま水煮にしました。味付けしてあるのでそのまま使え、煮物も早く仕上がります。
使いやすい大きさの有機たけのこ水煮を1本パックしました。煮物、鍋物、炒め物などにお使いいただけます。
春の食材である菜の花とあさりをふんだんに使用しました。あさりの旨みとにんにくの後引く風味で、味・香りともに食欲をそそられる一品です。菜の花は盛り付けやすさ・食べやすさを重視した約5cmカットです。
しっかりとした味付けなのでうどんやパスタ、ペンネなどの麺類とよく絡みます。
中国産ですが食感が柔らかな菜の花の穂先を、わさび、かつお、醤油の特製だしで仕立てました。しっかりとだし汁を切り、その後に天盛りやお寿司の軍艦又は海産物を合わせまして小鉢(この場合はだし汁は有効活用ください)などにも向きます。
菜の花と筍を特選のごまで和えました。粒ごまの香ばしい香りが食欲をそそります。
人気のある巻物シリーズの1つの商品です。肉の巻物では八幡巻・二色巻・三色巻・鴨で巻いたもの等、様々な商品がありますが、その中でも若鶏をベースに3色の彩のよい食材を巻いた人気の商品です。具材の緑は菜の花・赤は人参・黄色は卵と色鮮やかにしております。三色の具材なので切断面の鮮やかさより人気があるものだと思われます。オードブルやおせち料理(重箱盛り)にも人気の食材です。
透き通る葛に菜の花を散りばめ、里芋生地を包みました。春の菜の花畑をイメージして作らさせて頂きました商品です。冷凍のまま蒸してください。お好みで出し汁やぎんあんをかけて頂きますとオリジナリティーを出すことができます。
菜の花をなめらかな豆腐生地でやさしい味わいの白和えにしました。
京ならではのうす味で素材を引きたて、高い冷凍技術で作りたてのおいしさをご提供します。
日本品種の菜の花を工場にて1本1本手巻きをした、花蕾のくずれが少ないタイプです。
天ぷらに最適な、鮮やかな発色と食感が特徴のたらの芽の水煮です。
天ぷらの盛り合わせに盛り込むと、グッと春らしく華やかな印象に。水煮の液を水でさっと洗い流してからお使いください。
日本海産の獲れたてホタルイカを新鮮なまますばやく凍結しました。1尾ずつ丁寧に整列されており、盛付けもしやすいです。
半解凍くらいでトレーから外すと、完全解凍よりも扱いやすく鮮度を落としません。
小鍋や熱々の湯飲みにくぐらせて、しゃぶしゃぶで食べるのもオツなものです。
12月~1月に旨みのあがる寒さわらの船凍原料を使用。表面に炙りを入れ、中は生のままの焼霜造りの刺身(タタキ)です。
背と腹が1本ずつセットになっているので盛り合わせできます。カルパッチョなどアレンジもできるクセのない魚です。
桜えびと錦糸卵を、だし味のゼラチンに流し込んで煮こごり状に固めたゼリー寄せです。春の風物詩の1つ桜えび。春の食材として人気があります。
春の味覚桜えび、白魚をふんだんに使用して煮凝りにした一品です。取り扱いやすいようにキューブ型の包装です。溶けたら食材が浮き出てくる感じで見ているだけでも楽しい商品です。解凍後そのままご使用して頂く事ができます。
生食に適した鮮度と品質の原料を厳選し、急速冷凍しました。4ブロックに小分けされています。
桜えびとたけのこを入れたすり身生地を油揚げで巻いた信田巻です。油揚げの生地にもこだわり、柔らかく仕上げた商品です。厚めにカットして短時間で煮含めることによって、より美味しくお召し上がることができます。
桜エビを使用したクリームタイプのコロッケです。桜エビの風味となめらかなホワイトソースのミルク感がマッチする仕立てに仕上げました。ほんのりピンク色の春らしいクリームコロッケです。
たらすり身生地で、もちもちした桜色の道明寺を包みこみ、桜色の葛シートをかぶせて桜の花一輪を添えました。
冷凍のまま蒸した後、お好みでだし汁やぎんあんをかけてください。
季節を演出する、桜の花をかたどった生麩です。
桜の花びらを模った蒲鉾をスライスしました。椀種や、季節の料理のアクセントにご使用いただけます。300g中に約110枚程度スライスされておりまして、非常にリーズナブルな単価に仕上がっておりますので、1枚あるとないのでは季節感が変わり、少しランクが上がる逸品となっております
約1cmの葛そうめんを束ねたもので、高温で素揚げすると膨張して花が咲いたように揚げ上りますので料理のアクセント・トッピングに最適です。約190℃の油で約20秒揚げて下さい。油温が低いとうまく開かない場合があります。
穏やかな春の日を思わせる一皿の演出にお役に立てる一品に仕上げました。やわらかな食感のほんのり甘い一口サイズの胡麻豆腐です。淡いピンク色・桜の花びらの形・桜の花エキスのほのかな香りが春を感じさせてくれます。八寸・前菜・お花見弁当の彩りにおススメです。
桜の花をかたどったスライス蒲鉾です。料理のトッピング・アクセントにお使い頂きますと季節感を出すことができます。アイデア次第で様々な用途にご使用頂く事ができます。解凍後そのままご使用して頂く事ができます。
人参を梅型に抜き、ねじり梅加工を施し、立体的に仕上げました。高級感のある飾り野菜です。
上品で高級感のある立体的な加工で小鉢料理に最適です。
とうもろこし、枝豆、海老をちりばめ彩りよく上側に流し、下の部分にはきめの細かい胡麻のペーストを流し2層に仕上げました。常温で10分程度解凍し半解凍の状態でお好みの大きさにカットし前菜や先付にご利用ください。
春の野菜で菜の花、筍、色目カリフラワー、アスパラ、人参、赤ピーマンを彩り艶やかにコンソメ味でゼリー寄せに仕上たオードブル商品です。急速に流水解凍するよりも、冷蔵庫で2~3時間半解凍でカットする方が切りやすいです。
菜の花、キャベツ、竹の子、きぬさやなどの春野菜を、浅漬け風の和え物にしました。
※ 2020.1.15現在の情報です。相場変動や供給メーカーの都合によりやむを得ず価格や規格変更・終売とさせていただく場合がございます。表示の価格は税抜き価格です。
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酒類販売 管理者標識 |
販売場の名称 及び所在地 |
酒類販売 管理者の氏名 |
酒類販売管理 研修受講 年月日 |
次回研修の 受講期限 |
研修実施 団体名 |
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株式会社ミクリード 東京都新宿区西新宿2-3-1 |
守屋 賢邦(モリヤマサクニ) | 令和4年 8月26日 |
令和7年 8月25日 |
一般社団法人日本 ボランタリーチェーン協会 |
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国分グループ本社株式会社 東京都中央区日本橋1-1-1 |
西川 貴志(ニシカワタカシ) | 令和3年 6月9日 |
令和6年 6月8日 |
一般社団法人日本 ボランタリーチェーン協会 |
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酒類販売管理者標識 | 販売場の名称及び所在地 株式会社ミクリード 東京都新宿区西新宿2-3-1 |
酒類販売管理者の氏名 守屋 賢邦(モリヤマサクニ) |
酒類販売管理研修受講年月日 令和4年8月26日 |
次回研修の受講期限 令和7年8月25日 |
研修実施団体名 一般社団法人日本ボランタリーチェーン協会 |
酒類販売管理者標識 | 販売場の名称及び所在地 国分グループ本社株式会社 東京都中央区日本橋1-1-1 |
酒類販売管理者の氏名 西川 貴志(ニシカワタカシ) |
酒類販売管理研修受講年月日 令和3年6月9日 |
次回研修の受講期限 令和6年6月9日 |
研修実施団体名 一般社団法人日本ボランタリーチェーン協会 |