お客様に春を感じていただけるような旬の食材、揃っています

目で見て春を感じられる華やかな一品。この春のメニューにいかがでしょうか。


たけのこ -ミクリードのたけのこなら、面倒な下処理不要です-


148675 青唐たけのこ 900g

ごま油の風味で炒めたたけのこに、青唐辛子でさわやかな辛味をピリッときかせました。

125874 桜吹雪 たけのこ梅サラダ 1kg

特製梅肉とかつお節をブレンドした特製マヨネーズでサラダ仕立てにした、春向けのたけのこ和惣菜です。弁当・バイキング等アイデア次第で様々な用途にお使いいただけます。開封後そのまま使えます。

126867 姫竹の青唐みそ和え 1kg

歯ごたえのいい細竹を、青唐辛子独特の辛味をきかせた合わせ味噌で和えました。

125866 春たけのこ穂先カット 60個

春たけのこの柔らかさをそのまま水煮にしました。天ぷら、煮物など、いろいろとご利用いただけます。

125596 たけのこチーズ大葉豚バラ巻き揚げ 12本

たけのこをチーズと豚バラで巻き、アクセントに大葉を加え衣付けしました。

129705 天ぷら用 味付姫竹 700g

歯ざわりがよく、柔らかい姫竹に、下味として甘めの醤油味をつけました。衣に付けるだけで簡単に天ぷらができます。

125875 筍とうどの酢みそ和え 1kg

たけのこの食感、うどの風味を活かして酢味噌で和えた、さっぱりと食べやすい春向けの惣菜です。旬の食材たけのことうどを使用していますので季節感を出して頂くには最適な商品です。解凍後そのまま御ご用頂けます。

126809 皮付き冬筍(カット入り)8個

まだ地中に出てない香り高い筍を掘り出し、ボイルした後、過食部分に包丁を入れた商品。焼き物に最適で、解凍後、季節の木の芽味噌、田楽味噌などを塗り焼き上げてご使用ください。一品メニューなど幅広くご使用できます。

126812 春たけのこ穂先カット(焼き目付) 60個

春たけのこの柔らかさをそのまま水煮にしました。天ぷら、煮物など、いろいろとご利用いただけます。

126813 春たけのこ穂先カット(焼き目付・味付) 60個

春筍の柔らかさをそのまま水煮にしました。味付けしてあるのでそのまま使え、煮物も早く仕上がります。

125867 春たけのこ穂先カット(味付) 60個

春筍の柔らかさをそのまま水煮にしました。味付けしてあるのでそのまま使え、煮物も早く仕上がります。

128516 有機 たけのこホール(水煮) 1本

使いやすい大きさの有機たけのこ水煮を1本パックしました。煮物、鍋物、炒め物などにお使いいただけます。


菜の花


127620 穂先菜の花のわさび漬け 1kg

中国産ですが食感が柔らかな菜の花の穂先を、わさび、かつお、醤油の特製だしで仕立てました。しっかりとだし汁を切り、その後に天盛りやお寿司の軍艦又は海産物を合わせまして小鉢(この場合はだし汁は有効活用ください)などにも向きます。

129511 菜の花と筍のつぶゴマ和え 1kg

菜の花と筍を特選のごまで和えました。粒ごまの香ばしい香りが食欲をそそります。

128614 若鶏の菜の花巻 1本

人気のある巻物シリーズの1つの商品です。肉の巻物では八幡巻・二色巻・三色巻・鴨で巻いたもの等、様々な商品がありますが、その中でも若鶏をベースに3色の彩のよい食材を巻いた人気の商品です。具材の緑は菜の花・赤は人参・黄色は卵と色鮮やかにしております。三色の具材なので切断面の鮮やかさより人気があるものだと思われます。オードブルやおせち料理(重箱盛り)にも人気の食材です。

127609 菜の花と里芋の葛衣蒸し 18個

透き通る葛に菜の花を散りばめ、里芋生地を包みました。春の菜の花畑をイメージして作らさせて頂きました商品です。冷凍のまま蒸してください。お好みで出し汁やぎんあんをかけて頂きますとオリジナリティーを出すことができます。

147488 菜の花白和え 500g

菜の花をなめらかな豆腐生地でやさしい味わいの白和えにしました。

125938 京のおばんざい 菜の花からし和え 500g

京ならではのうす味で素材を引きたて、高い冷凍技術で作りたてのおいしさをご提供します。

147533 菜の花(日本品種) 500g

日本品種の菜の花を工場にて1本1本手巻きをした、花蕾のくずれが少ないタイプです。


山菜


148961 ふき味噌 500g

国産のふきのとうを使用した蕗味噌です。商品の特徴としては苦味が特徴になります。豆腐やてんぷらの天盛りとしてお使いいただけます。少量にて蕗の味を堪能していただけます。春の食材としてご利用いただいたり、大人味の演出としてご使用ください。

129727 天ぷら用 こごみ水煮 650g

天ぷらに最適な、鮮やかな発色が特徴のこごみ水煮です。天盛りの一品として重宝します。


ホタルイカ


148746 ホタルイカ丸干し 250g

山陰沖で獲れた新鮮なホタルイカを使用しました。凝縮したうまみが味わえる丸干しに仕上げました。

129632 ホタルイカ生姜煮 600g

獲れたてのホタルイカをじっくり炊き上げました。凝縮されたホタルイカの旨みに生姜の風味が利いています。天ぷらなどにも生より扱いやすく調理できます。

147432 釜あげホタルイカ 500g

獲れたて新鮮なホタルイカを程よい塩加減で茹でました。酢みそ和えなどのアレンジにもお使いください。


さわら


148267 さわらのスモーク 500g

ウイスキーオークをブレンドしたチップで燻し、生ハムのようになめらかな食感に仕上げました。

147573 さわら竜田揚げ 20枚

切身に醤油ベースの下味をつけて粉付けしました。身はやわらかくジューシーです。


桜えび


127786 桜えびのゼリー寄せ 1本

桜えびと錦糸卵を、だし味のゼラチンに流し込んで煮こごり状に固めたゼリー寄せです。春の風物詩の1つ桜えび。春の食材として人気があります。

148861 桜えび白魚寄せ 24個

春の味覚桜えび、白魚をふんだんに使用して煮凝りにした一品です。取り扱いやすいようにキューブ型の包装です。溶けたら食材が浮き出てくる感じで見ているだけでも楽しい商品です。解凍後そのままご使用して頂く事ができます。

148732 お刺身生桜えび(台湾産) 500g

生食に適した鮮度と品質の原料を厳選し、急速冷凍しました。4ブロックに小分けされています。

129576 桜えびと筍の信田巻き 5本

桜えびとたけのこを入れたすり身生地を油揚げで巻いた信田巻です。油揚げの生地にもこだわり、柔らかく仕上げた商品です。厚めにカットして短時間で煮含めることによって、より美味しくお召し上がることができます。

148875 桜えび入りクリーミィコロッケ 10個

桜エビを使用したクリームタイプのコロッケです。桜エビの風味となめらかなホワイトソースのミルク感がマッチする仕立てに仕上げました。ほんのりピンク色の春らしいクリームコロッケです。


さくら


128522 生麩スライス(さくら) 100枚

季節を演出する、桜の花をかたどった生麩です。

127584 桜の花びらスライス蒲鉾 300g

桜の花びらを模った蒲鉾をスライスしました。椀種や、季節の料理のアクセントにご使用いただけます。300g中に約110枚程度スライスされておりまして、非常にリーズナブルな単価に仕上がっておりますので、1枚あるとないのでは季節感が変わり、少しランクが上がる逸品となっております

148360 開花宣言(赤) 80個

約1cmの葛そうめんを束ねたもので、高温で素揚げすると膨張して花が咲いたように揚げ上りますので料理のアクセント・トッピングに最適です。約190℃の油で約20秒揚げて下さい。油温が低いとうまく開かない場合があります。

147599 花びら胡麻豆腐 28個

穏やかな春の日を思わせる一皿の演出にお役に立てる一品に仕上げました。やわらかな食感のほんのり甘い一口サイズの胡麻豆腐です。淡いピンク色・桜の花びらの形・桜の花エキスのほのかな香りが春を感じさせてくれます。八寸・前菜・お花見弁当の彩りにおススメです。

128509 桜のスライス蒲鉾 500g

桜の花をかたどったスライス蒲鉾です。料理のトッピング・アクセントにお使い頂きますと季節感を出すことができます。アイデア次第で様々な用途にご使用頂く事ができます。解凍後そのままご使用して頂く事ができます。


いちご


147428 守山 いちごプリン(あまおう果汁使用) 500ml

福岡県産あまおう果汁を使用し、フルーティーな風味に仕上げました。


彩り


148864 もろこし胡麻豆腐 700g

とうもろこし、枝豆、海老をちりばめ彩りよく上側に流し、下の部分にはきめの細かい胡麻のペーストを流し2層に仕上げました。常温で10分程度解凍し半解凍の状態でお好みの大きさにカットし前菜や先付にご利用ください。

126836 春野菜のアスピック(ゼリー寄せ) 1本

春の野菜で菜の花、筍、色目カリフラワー、アスパラ、人参、赤ピーマンを彩り艶やかにコンソメ味でゼリー寄せに仕上たオードブル商品です。急速に流水解凍するよりも、冷蔵庫で2~3時間半解凍でカットする方が切りやすいです。

147502 春野菜のはんなり和え(浅漬け) 1kg

菜の花、キャベツ、竹の子、きぬさやなどの春野菜を、浅漬け風の和え物にしました。


※ 2020.1.15現在の情報です。相場変動や供給メーカーの都合によりやむを得ず価格や規格変更・終売とさせていただく場合がございます。表示の価格は税抜き価格です。

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