今回は、季節の小冊子10月号掲載商品などを使用した
「秋に人気の素材・味付け」のアレンジメニューです。
ミクリードの商品を使って、メニューを増やしてみませんか？
#すべてのメニュー
#居酒屋向けメニュー
#カフェ向けメニューMenu 1かつおのばくだん風
居酒屋におすすめのメニュー
調理目安時間:約 5分
分量 1人分
一本釣り藁焼きかつおたたき
0.5個
冷凍ブランチうに
15g
【福島県松川浦産】冷凍あおさ
30g
きざみオクラ
15g
しばかっぱ
10g
きゅうり
適量
おろし生わさび
適量
【国産】おにぎり用焼のり
2枚
手順
- 半解凍した「かつお」と「きゅうり」を1.5cm角に切る。
- 皿に1.と解凍した「きざみオクラ」「あおさ」「うに」と「しばかっぱ」を盛り付ける。
- カットした「焼きのり」と解凍した「わさび」を添える。
- スプーンとお好みで醤油を添えて提供する。
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※ 生鮮野菜は、ルート配送タイプの「SBS 26便」限定となります。配送エリアの詳細はこちら ＞＞
一本釣り藁焼きかつおたたき 2個
（152574）
冷凍ブランチうに（ミョウバン不使用）バラ盛り 100g
（153394）
【福島県松川浦産】冷凍あおさ 100g
（152047）
きざみオクラ 500g
（129318）
しばかっぱ 1kg
（153464）
きゅうり 1本
（167182）
おろし生わさび〈S&B〉 310g
（133598）
【国産】おにぎり用焼のり（3切）〈マツモト〉 30枚
（133534）
Menu 2しめさんまのサラダ風カルパッチョ
居酒屋・カフェにおすすめのメニュー
調理目安時間:約 4分
分量 1人分
さんまのほんのりレモンじめ
2枚
ベビーリーフ
適量
ラディッシュ
1個
プチトマト
1個
レモン
1/20個
実がたっぷり柑橘ドレッシング
20cc
手順
- 半解凍時を「さんま」を3等分にスライスする。
- 皿に「ベビーリーフ」を敷いて、1.を並べる。
- スライスした「ラディッシュ」「プチトマト」「レモン」を飾る。
- 「柑橘ドレッシング」をかけて提供。
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※ 生鮮野菜は、ルート配送タイプの「SBS 26便」限定となります。配送エリアの詳細はこちら ＞＞
さんまのほんのりレモンじめ 12枚
（127975）
ベビーリーフ（約50g） 1パック
（167278）
ラディッシュ（5個） 1束
（124892）
プチトマト（約200g） 1パック
（124827）
レモン（140玉サイズ） 1個
（102202）
実がたっぷり柑橘ドレッシング〈ケンコー〉 1L
（133856）
Menu 3黒あわび茸のバター炒め
居酒屋におすすめのメニュー
調理目安時間:約 4分
分量 1人分
黒あわび茸
1個
冷凍 森永バター
20g
味付塩コショー
適量
タイム
適量
手順
- 「黒あわび茸」を食べやすい大きさに切る
- フライパンに「バター」を敷き、1.を炒める
- 「塩コショー」で味を調えて、刻んだ「タイム」を散らして提供
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※ 生鮮野菜は、ルート配送タイプの「SBS 26便」限定となります。配送エリアの詳細はこちら ＞＞
黒あわび茸（約100g） 1パック
（167306）
冷凍 森永バター（加塩） 450g
（152689）
味付塩コショー（粗挽）〈S&B〉 450g
（134611）
タイム（15-20g） 1パック
（167044）
Menu 4油淋秋刀魚
居酒屋におすすめのメニュー
調理目安時間:約 7分
分量 1人分
骨取りさんま
1尾
唐揚粉（塩味）
適量
グリーンリーフ
1枚
長ねぎ
10g
煎りごま白
適量
油淋鶏のたれ
20cc
レモン
1/12
手順
- 半解凍時の「さんま」を４等分にカットし、「唐揚粉」をまぶして揚げる。
- 1.を、みじん切りにした「長ネギ」と「油淋鶏のたれ」で和える。
- 皿に「グリーンリーフ」を敷いて2.を盛り付け、「ごま」を振る。
- カットした「レモン」を添えて提供。
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※ 生鮮野菜は、ルート配送タイプの「SBS 26便」限定となります。配送エリアの詳細はこちら ＞＞
骨取りさんま（60g） 5尾
（149893）
唐揚粉（塩味）〈昭和〉 1kg
（130008）
グリーンリーフ（グリーンカール）1個
（124825）
長ねぎ（Lサイズ） 1本
（167274）
煎りごま白（小）〈マコト〉 300g
（134643）
油淋鶏のたれ〈エバラ〉 1L
（135021）
レモン（140玉サイズ） 1個
（102202）
Menu 5チキンとかぼちゃのゴルゴンゾーラクリーム焼き
居酒屋・カフェにおすすめのメニュー
調理目安時間:約 10分
分量 1人分
【タイ産】鶏もも肉カット
200g
クレイジーソルト
少々
玉ねぎスライス
30g
パスタソース ゴルゴンゾーラのチーズクリーム
1食
北海道特選LL牛乳
30cc
かぼちゃスライス（ハーフ）
2枚
パセリ
適量
手順
- 解凍した「鶏もも肉」に「クレイジーソルト」を振りフライパンで炒める。
- 鉄板に1.を移し「ゴルゴンゾーラのチーズソース」を「牛乳」で伸ばして敷き「玉ねぎスライス」を散らす。
- 素揚げした「がぼちゃスライス」を乗せて鶏の皮目に焦げ色が付くまでトースターで焼く。
- 「パセリ」を散らして提供。
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※チルド品（牛乳）は、ルート配送タイプの「SBS 23便」と「SBS 26便」限定となります。配送エリアの詳細はこちら ＞＞
【タイ産】鶏もも肉カット（25～30g） 2kg
（153646）
クレイジーソルト〈クレイジーソルト〉 269g
（133265）
そのまま食べられる！玉ねぎスライス 1kg
（149788）
パスタソース ゴルゴンゾーラのチーズクリーム 5食
（126044）
北海道特選LL牛乳 1L
（102302）
かぼちゃスライス（ハーフ） 500g
（149951）
パセリ（みじん切り）〈GABAN〉 50g
（130125）
Menu 6さんまのピリ辛和風パスタ
居酒屋・カフェにおすすめのメニュー
調理目安時間:約 7分
分量 1人分
スパゲッティ（レンジ用）1.7mm
1玉
骨取りさんま
1尾
唐揚粉（塩味）
少々
オイルソース（ガーリック＆赤唐辛子）
20㏄
山椒パウダー
少々
大葉（10枚）
1枚
【国産】きざみのり 1mm
適量
手順
- 半解凍した「さんま」に「唐揚げ粉」をまぶし、フライパンで火が通るまで両面焼く。
- 「スパゲッティ」をレンジ（500W）で約3分30秒温め後、1に入れ「オイルソース」で和える
- 皿に2.を盛り付け、「山椒パウダー」をかける。
- 刻んだ「大葉」と「きざみのり」をかけて提供。
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※ 生鮮野菜は、ルート配送タイプの「SBS 26便」限定となります。配送エリアの詳細はこちら ＞＞
スパゲッティ（レンジ用）1.7mm 5玉
（147090）
骨取りさんま（60g） 5尾
（149893）
唐揚粉（塩味）〈昭和〉 1kg
（130008）
オイルソース（ガーリック＆赤唐辛子） 1L
（133254）
山椒パウダー〈GABAN〉 150g
（133382）
大葉（10枚） 1パック
（125723）
【国産】きざみのり 1mm〈マツモト〉 100g
（133887）
Menu 7ポルチーニ香るリゾット
カフェにおすすめのメニュー
調理目安時間:約 8分
分量 1人分
クイックリゾット米
1食
グラタンソース
50g
ポルチーニ茸（ダイスカット）
20g
味付塩コショー（粗挽）
適量
ベーコン短冊
10g
ブラックペッパー
適量
パセリ
適量
手順
- 解凍した「クイックリゾット米」「グラタンソース」「塩コショー」をフライパンに入れリゾットを作る。
- 解凍した「ポルチーニ茸」「ベーコン」を1.に入れて温まったら、ポルチーニが中央に来るように、お皿に盛り付ける。
- 刻んだ「パセリ」「ブラックペッパー」を振って提供。
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クイックリゾット米 20食
（126869）
必要分だけ使えるグラタンソース 500g
（127148）
ポルチーニ茸（ダイスカット） 500g
（153051）
味付塩コショー（粗挽）〈S&B〉 450g
（134611）
ベーコン短冊 500g
（129368）
ブラックペッパー（中挽）小〈GABAN〉 100g
（134243）
パセリ(みじん切り)〈GABAN〉 50g
（130125）
Menu 8紫いものタルト
カフェにおすすめのメニュー
調理目安時間:約 3分
分量 1人分
エッグタルト
1個
絞れる紫いもあん
20g
中学いも
1個
シュガーパウダー（粉振り缶）
適量
手順
- 「エッグタルト」の上に「紫いもあん」を絞る。
- 「中学いも」を乗せて「シュガーパウダー」をかけて」提供
使用した商品はこちら
エッグタルト 20個
（153758）
絞れる紫いもあん 400g
（153626）
中学いも 800g
（147918）
シュガーパウダー（粉振り缶） 40g
（148924）
Menu 9モンブランクリームのロールケーキ
カフェにおすすめのメニュー
調理目安時間:約 5分
分量 1人分
ロールケーキ（カット）国産栗
3カット
モンブランホイップ（マロン）
適量
手切りマロン（栗の甘煮）
3個
シュガーパウダー（粉振り缶）
適量
フレーバーソース和栗
30ml
手順
- 「ロールケーキ国産栗」の上に「モンブランホイップ」を絞る。
- 「手切りマロン」をトッピングして「シュガーパウダー」を振る。
- 「フレーバーソース和栗」を添えて提供。
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ロールケーキ（カット）国産栗 1本
（152391）
モンブランホイップ（マロン）600ml
（126589）
手切りマロン（栗の甘煮）200g
（147304）
シュガーパウダー（粉振り缶）40g
（148924）
フレーバーソース和栗 300ml
（149985）
Menu 10安納芋フラッペ
カフェにおすすめのメニュー
調理目安時間:約 ５分
分量 1人分
キャプテン 安納芋シロップ
20ml
カラメルソース
適量
かき氷
200g
ホイップ
適量
チップス用さつまいもスライス
3枚
ピーナッツキャラメリゼ
適量
北海道特選LL牛乳
100ml目安
手順
- 「かき氷」と「牛乳」をシェイク状になるように調整しながらよく混ぜ合わせる。
- 「安納芋シロップ」を入れて味を整える。
- カップの側面部分に「カラメルソース」を回し入れ2.を注ぐ。
- 「ホイップ」、揚げた「さつまいもスライス」「ピーナッツキャラメリゼ」でデコレーションする。
- 「カラメルソース」をかけて提供。
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※チルド品（牛乳）は、ルート配送タイプの「SBS 23便」と「SBS 26便」限定となります。配送エリアの詳細はこちら ＞＞
キャプテン 安納芋シロップ 600ml
（153815）
カラメルソース 200g
（153337）
かき氷 2L
（153478）
ホイップ（ターナーホイップ） 1000ml
（128049）
チップス用さつまいもスライス 500g
（153429）
ピーナッツキャラメリゼ 200g
（153186）
北海道特選LL牛乳 1L
（102302）
※ 2024.9.30現在の情報です。相場変動や供給メーカーの都合によりやむを得ず価格や規格変更・終売とさせていただく場合がございます。表示の価格は税抜き価格です。
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