04.ホルモン・タタキ・ベーコン
ホルモン肉-牛-
「牛・豚」「味あり・なし」色々あります。
しま腸（大腸）・小腸
しま腸は身が厚く、特有の歯ごたえと適度な脂が特徴で、焼き物に良く使われるホルモン焼きの定番部位です。小腸は身が薄めで、ぷりぷりとした脂が多くある部位です。
味付けあり
牛みそホルモン 270g
（149839）
米国産牛大腸を特製の濃厚味噌ダレで味付けしました。お酒に合う、こってりした濃いめの味付けです。キャベツなどの野菜と一緒に炒めるのがおすすめです。
■解凍後、加熱してください。
味付けなし
牛ホルモン2種ミックス 500g
（129834）
牛しま腸と小腸を1：1の比率でミックスしました。2種の食感が楽しめます。
■解凍後、加熱してください。
【国産】牛小腸 500g
（149126）
国産牛小腸を、大きめにカットしました。焼き物やもつ鍋など幅広いメニューにおすすめです。(3～4cmカット)
■解凍後、加熱してください。
まる腸（小腸）
牛小腸を裂かずに丸い筒状のままカットしてあります。濃厚で甘みのある脂の旨みと、弾力のある食感ながら比較的柔らかく、食べやすいホルモンです。
味付けあり
牛まるころホルモン（うま辛味） 150g
（152085）
牛のマル腸の筒切りを味付けしました。独特の歯ごたえとピリ辛味があとを引くおいしさです。
■解凍後、加熱してください。
牛まるころホルモン（コクみそ味） 150g
（152097）
牛マル腸の筒切りを味付けしました。脂でプリプリの歯ごたえ、コク深い味噌味がやみつきになるおいしさです。
■解凍後、加熱してください。
味付けなし
牛まる腸カット 500g
（152245）
牛小腸の中でも脂付きの良い、まる腸を筒状のまま約3cmにカットしました。濃厚な脂の旨みと、プリプリした食感が特徴です。※大きさには多少のバラつきがあります。
■解凍後、加熱してください。
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●お好みのタレで味付けしてください。 |
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●炭火焼きにすると一層、おいしく仕上がります。 |
牛タン
牛タンころ焼き 100g
（149838）
牛タンを一口サイズにカットし、調味液で軟らか加工し、下味程度に軽く味付けしました。お好みに応じて、ごま油・塩などで味付けしてください。
■解凍後、加熱してください。
個食味付き-豚ホルモン-
味噌だれホルモン 150g
（125929）
国産豚大腸にピリ辛味噌ダレを合わせました。大衆酒場のホルモン焼きのような味わいが、簡単に提供出来ます！
■解凍後、加熱してください。
味付け豚タン下 200g
（149948）
新鮮な生の国産豚タン下をガーリックペッパー風味に味付けしました。しっかりとした濃いめの味付けでお酒との相性抜群です。
■解凍後、加熱してください。
豚ハラミ（味噌だれ） 250g
（133822）
豚ハラミを味噌・にんにく・コチュジャンでお酒に合うこってりした味付けに仕上げました。
■解凍後、加熱してください。
味付け豚サガリ 200g
（149976）
新鮮な生の国産豚サガリをガーリックペッパー風味に味付けしました。希少部位の為、黒板メニューなどにおすすめです。
■解凍後、加熱してください。
旨塩だれホルモン 100g
（152064）
豚小腸とガツを胡椒・生姜が効いた塩だれでスパイシーな味付けに仕上げました。
■解凍後、加熱してください。
牛たたき風
ローストビーフだけじゃもったいない！居酒屋メニューにも使えます！
牛モモたたき風
牛モモ肉を使用した、柔らかでジューシーなローストビーフです。薬味を添え、九州の甘醤油やポン酢などでたたきとしてもおすすめです。
【国産】牛ローストビーフ 250g
（127558）
国産牛モモ肉を使用。柔らかさとジューシー感が味わえます。
■解凍後、スライスしてください。
【アメリカ産】牛ローストビーフ 250g
（127714）
アメリカ産牛モモ肉を使用。この価格で肉本来の旨み、柔らかさ、ジューシー感が味わえるお手ごろ品です。
■解凍後、スライスしてください。
ブラックアンガス牛の肩ロースたたき風
真空低温加熱ブラックアンガス牛肩ロースト 230g
（149168）
米国産ブラッグアンガス牛の肩ロースを真空低温調理し、柔らかな食感に仕上げました。
■解凍後、スライスしてください。
ご一緒にいかがですか？たたきとの相性が抜群です。
霧島(さしみしょうゆ) 360ml
（133234）
九州の甘口しょうゆです。たたきとの相性が抜群です。
ベーコン
種類豊富に取り揃えています。お好みに合わせてお選びください。
ベーコンダイス5mm 1kg
（129371）
バラ凍結なので必要な分だけ取り出せてロスがなく使用出来る約5mmカットのベーコンダイスです。約5×5×5mm
■解凍後、加熱してください。
ベーコン短冊 500g
（129368）
バラ凍結なので必要な分だけ取り出せてロスなく使用出来る短冊カットのベーコンです。約10×2.5×50mm
■解凍後、加熱してください。
ベーコン拍子切り 500g
（126107）
ベーコンの拍子切りです。パスタやトッピングで使用しても食感が残るサイズにカットしIQF加工しています。約10×10×50mm
■解凍後、加熱してください。
ベーコンスライス（1.7ｍｍ） 500g
（147571）
巻物・炒め物などの形を活かしたい料理に幅広く使える定番のスライスベーコンです。
■解凍後、加熱してください。
ベーコンスライス（2mm） 500g
（126919）
巻物・炒め物などの形を活かしたい料理に幅広く使える定番のスライスベーコンです。
■解凍後、加熱してください。
徳用 切り落としベーコン 300g
（126917）
形を問わない料理におすすめのリーズナブルなベーコンの切り落としです。※大きさにはバラつきがあります。破れ・小さなものも含まれます。
■解凍後、加熱してください。
ベーコンブロック 1kg
（162009）
角切り・スライスなど、お好みのサイズで使える汎用性の高いブロック状のベーコンです。※重量調整の為、小さなブロックが含まれる事があります。（真空パックではありません。）
■解凍後、加熱してください。
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●メニューのヒント/厚切りベーコン串 |
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●メニューのヒント/厚切りベーコンステーキと野菜のグリル |
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●メニューのヒント/巻き串に「アスパラ巻き串」「トマト巻き串」などの野菜の巻き串におすすめです。 ※画像は2mmです。 |
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01.自然解凍品が売れています。-冷凍野菜- |
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02.やってよかった！こんなロス対策の話！ |
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03.旬の魚 （鰹・鱧・鮎） |
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04.ホルモン肉・ベーコン・牛たたき風 |
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05.次世代の肉＆魚 |
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06.トレンドヘルシー麺で冷やし麺・さっぱりメニュー |
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07.さっぱりメニュー-新商品が目白押し- |
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08.ドリンク特集・水菓子 |
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