インパクト抜群のビビッドカラー 楽園フルーツ「ピタヤ」でフォトジェニックなメニューを作りましょう！
※この記事は、2022年6月30日の情報で作成されました。
これが天然の色とは思えない…!? 蛍光ピンクの鮮やかな果実
その派手な色や形が、いかにも南国を思わせる「ピタヤ」。着色ではない天然の色の鮮やかさは、かわいいスイーツや写真映えするドリンクに広がっています。
まだまだ手に入りにくい果物ですが、便利な冷凍カットフルーツで登場していますので、ぜひカラフルメニューに活用してはいかがでしょう。
ピタヤとは南国のドラゴンフルーツのこと
ピタヤとは、熱帯地域に生息するサンカクサボテンの果実を指します。なかでも龍のウロコのような果皮をもつものは「ドラゴンフルーツ」とも呼ばれています。
夜に花を咲かせるので「ムーンフラワー」とか「夜の女王」などというロマンチックな呼び名もあります。食用だけでなく観賞用の植物としても用いられているようですね。
日本では、食用としては白い果肉のものが先に流通しましたが、最近では鮮やかな赤い色をした品種が安定的に入ってくるようになりました。
白肉品種も赤肉品種も味はあまり変わりませんが、色のインパクトからもっぱら赤いピタヤが人気です。
商品番号：147895「ドラゴンフルーツカット（ピタヤレッド） 500g」
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1個2.5cm程度にカットされています（不定形です）。 |
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派手な見た目で判断しないで！ほんのり甘く、ひかえめな味わいです。
とてもインパクトのある見た目なので、強い味を想像してしまいますね。実際の味はとても淡白です。さっぱりとした淡い甘みがあり、酸味はほとんどありません。
果肉はやわらかく、さくさくトロトロした口当たり。点々と散らばっている細かい黒い種子は、キウイの種に似ています。
やさしい（というか薄い）味なので、スイーツやドリンクに使用する際は味を加えたほうがいいでしょう。逆に言えば、味の個性は弱いのでなんにでも合うので、さまざまなメニューに赤い色を活かすことができます。
かわいくてきれいな、インパクトあるメニュー作りに。
メニューのヒント：ピタヤボウル
凍ったままのピタヤレッドとシャーベットをミキサーにかけて、シリアル・ヨーグルト・フルーツを添えます。ココナッツアイスとミキサーしても南国イメージでいいですね。
・商品番号：147895「ドラゴンフルーツカット（ピタヤレッド）」
・商品番号：149390「パインミックスシャーベット」
・商品番号：124709「ココナッツミルクアイス」
・商品番号：152341「ごろっとグラノーラ（彩り果実）」
・バナナ、いちご、ミント、ヨーグルト
などを組み合わせました。
メニューのヒント：ピタヤレッドのパンケーキ
果汁を絞らなくてもさっと混ぜるだけでホイップがマーブルピンクに染まります。
・商品番号：147895「ドラゴンフルーツカット（ピタヤレッド）」
・商品番号：147438「シャンティホイップ」
・商品番号：127525「厚焼き約4cmのホットケーキ」
・ミント
などを組み合わせました。
メニューのヒント：ピタヤレッドのスノースタイルソーダ
ピタヤの果肉で湿らせたグラスのふちを、砂糖を敷いたお皿に伏せればピンクのスノースタイルに。お好きな炭酸飲料と一緒に。
・商品番号：147895「ドラゴンフルーツカット（ピタヤレッド）」
・炭酸飲料、ミント、砂糖
などを組み合わせました。
メニューのヒント：ピタヤレッドのハードセルツァー
ハードセルツァーとは「アルコール入りの炭酸水」のことで、甘さはあまり加えず、フルーツのフレーバーを付けたものが楽しまれています。ピタヤレッドは香りと色付けにぴったり。
・商品番号：147895「ドラゴンフルーツカット（ピタヤレッド）」
・炭酸水、ウォッカ、ミント
などを組み合わせました。
メニューのヒント：レッドドラゴンスムージー
ピタヤ自体の味は弱いので、どんな果物とも合います。バナナやパイナップルなどと合わせて作るのが、南国イメージにマッチします。
・商品番号：147895「ドラゴンフルーツカット（ピタヤレッド）」
・商品番号：148973「バナナ（スライス）」
・商品番号：148048「パインアップル（カット）」
・氷、ミント
などを組み合わせました。
メニューのヒント：レッドドラゴンコラーダ
パインジュース、ココナッツミルク、ピタヤレッドで、ピニャコラーダをイメージした南国ノンアルコールカクテルに。
・商品番号：147895「ドラゴンフルーツカット（ピタヤレッド）」
・商品番号：149898「パイナップルジュース」
・商品番号：130038「ココナッツミルク」
・氷、ミント
などを組み合わせました。
今回の記事で紹介した主な商品はこちら
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商品番号：147895「ドラゴンフルーツカット（ピタヤレッド） 500g」 |
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商品番号：148048「パインアップル（カット） 500g」 生鮮用に改良を重ねたフィリピン産品種の冷凍パインアップルです。 |
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商品番号：148973「バナナ（スライス） 500g」 エクアドル産バナナを約10mm厚でスライスして冷凍しました。そのまま楽しむほか、スムージーの材料として便利です。 |
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商品番号：149898「パイナップルジュース 1L」 パイナップルの濃厚でジューシーな味わいと香りが楽しめます。 |
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商品番号：149390「パインミックスシャーベット 2L」 パインアップルとオレンジの果汁に、黄桃の果肉を組み合わせました。 |
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商品番号：124709「ココナッツミルクアイス 2L」 ココナッツミルクを15％配合した風味豊かなアイスです。 |
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商品番号：130038「ココナッツミルク 400ml」 厳選された、風味豊かなココナッツを使用しました。 |
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商品番号：152341「ごろっとグラノーラ（彩り果実） 360g」 彩り豊かな果実と、ザクザクした歯ごたえのシリアルをブレンドしました。 |
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商品番号：147438「シャンティホイップ 400ml」 彩り豊かな果実と、ザクザクした歯ごたえのシリアルをブレンドしました。 |
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商品番号：127525「厚焼き約4cmのホットケーキ 1枚」 厚さ約4cmの厚焼きタイプのホットケーキです。 |
